Black to Black - Vino dolce da dessert Nero
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Nero opaco con sfumature rosse, profumi morbidi di frutta matura e predominanza di note maderizzate ed frutta cotta con note speziate di vaniglia e caffé, di incredibile complessità ed aromi. Ottima l’acidità e la persistenza in bocca, perfetta densità ed untuosità
FORMATO
bottiglia 37,5 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,0% vol.
ZONA DI ORIGINE
Val d’Arda (Piacenza)
TIPOLOGIA
Passito Nero
UVE
100% Merlot
APPASSIMENTO
appassimento per 1 settimana al sole su graticci e poi per circa 4 mesi, appendendo i grappoli in luogo ventilato all’ombra senza ventilazione forzata
ELEVAMENTO e AFFINAMENTO
in barrique di quercia per circa 4 ann1 e poi in bottiglia per circa 1 anno
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
formaggi stagionati, cioccolato fondente sino al 99% di cacao
CONSIGLI DI SERVIZIO
servire a 10-12°C circa